MiX bbq було відкрито на початку літа 2015 року в місті Сергієв Посад після реконструкції ринку "Північний" перейменованого в "сільгоспринок". У процесі приготування використовується тільки вугілля з березових карандашей.В результаті ми маємо блюдо якісно нового рівня, в буквальному сенсі прямо з печі, плюс можливість спостерігати процес приготування страви, що додає як мінімум естетичне задоволення і максимум прекрасний аппетіт.Ето все було б не можливим без дуже важливого аспекту будь-якого закладу харчування - кухаря .Як видно з назви, є акцент на грецьку кухню, і це не просто слова, так як шеф кухар - грек. Кухар зі стажем роботи понад 15 років у таких країнах як: Іспанія, Греція, Болгарія .Однак говорити можна багато, але для того щоб переконатися, потрібно просто спробувати.